Ce terme désigne l’aptitude du sol à assurer de façon soutenue et durable la croissance des plantes et l’obtention de récoltes. La fertilité du sol résulte de la combinaison de ses composantes physicochimiques et biologiques qui détermine l’approvisionnement des plantes en éléments nutritifs et les conditions de croissance et fonctionnement des racines.(Larousse agricole)