Dans IDEA4, le terme culture est utilisée pour désigner toutes les espèces végétales annuelles, pluriannuelles ou pérennes cultivées en pur et toutes les associations d’espèces cultivées qui ont un but productif. Une est donc destinée à être récoltée et/ou pâturée (hors cas spécial des cultures intermédiaires et CIPAN définis ci-après) et prend en compte également les cultures dérobées.